Prémium minőségű. Külső lebenytől tisztított, egész pofa, osztrák bikából.
Magas, konstans minőségű, vákumcsomagolt, üzembiztos marha pofa, melyet a vákumcsomagolás miatt hosszú ideig dolgozhat fel, kevés veszteséggel. Igy nem képződik selejt a konyhán. Hoteleknek, éttermeknek ajánljuk.